PENYIMPANAN
Kedua-dua jenis teh puerh iaitu teh puerh hijau dan teh puerh merah boleh di simpan untuk tempoh masa yang panjang, malah lebih lama teh puerh disimpan, lebih tinggi nilai kualiti teh tersebut. Lokasi terbaik untuk penyimpanan teh puerh ialah di tempat yang kering dan dingin, bebas bau serta jauh dari kawasan yang suhu tidak seimbang seperti di dapur. Ini kerana teh akan menyerap bau dan ini akan menjejaskan rasa asli teh puerh.
Untuk menyimpan teh puerh untuk jangka waktu yang panjang, cukup sekadar biarkan teh tersebut di dalam bungkusan yang asal, manakala teh untuk diminum, pecahkan teh menjadi kepingan-kepingan kecil menggunakan pisau tumpul khas. Setelah teh dipecahkan menjadi kepingan-kepingan kecil, permukaan teh akan lebih terdedah kepada udara yang seterusnya akan menyebabkan berlakunya proses pengoksidaan. Proses pengoksidaan yang berterusan boleh menyebabkan kualiti teh puerh menurun kerana rasa, warna dan bau asal teh puerh terganggu. Keadaan ini dipanggil “wake up tea”. Jika anda tidak bercadang untuk minum setelah membeli teh puerh, menyimpannya dalam keadaan asal tanpa dipecahkan adalah cara terbaik.
Kami sering kali ditanya, bolehkah menyimpan puerh tea di dalam bekas lain seperti “tupperware”?
Jawapan: Boleh! Mana-mana bekas pun boleh dan sesuai asalkan tidak berair dan tidak berbau. Pastikan tangan kering ketika mengambil puerh tea untuk dibancuh atau di minum. Jauhkan puerh tea dari persekitaran yang lembab. Jika puerh tea di simpan dengan cara yang betul, puerh te masih boleh diminum walaupun sudah bertahun-tahun disimpan.